➡️ Des démonstrations ont été organisées, afin de mettre en valeur le savoir-faire des jeunes :   Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV),   Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (EBP),   CIFCA et EREA Alexandre Dumas – Paris.

➡️ Des représentants de la CGAD sont intervenus sur différentes tables rondes.

🎙️ Transmission-reprise : une urgence, un défi

Hélène FORMERY – Bpifrance, Thomas Lam -Député, Christophe PETIT – Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT), christophe SANS – U2P

🎙️Attractivité des centres-villes et centres-bourgs

Dominique Anract – CGAD, Frédéric Chereau – Maire de Douai, Dominique Consille – Action Cœur de Ville, Petites villes de demain

🎙️Renforcer le dialogue entre les entreprises de proximité et les communes

Frédéric LEVEILLÉ – maire d’Argentan, Christophe PETIT – Confédération Française de la Boucherie, Charcuterie Traiteurs, Xavier Roseren – Député, Stéphane Viry – Député

🎙️Marchés alimentaires : un levier pour nos centres-villes

Christian Beraud – Maire d’Arpajon, Aurélie DECORDIER – Saveurs Commerce, Cécile HELLE – Maire d’Avignon, Annick Polese – Fédération des Fromagers de France

🎙️ Attractivité des centres-villes et centres-bourgs

Aurélien BERTRAND – Epiciers de France, Patricia CASSAGNE – Maire de Lue, Bertrand OLLIVIER – Maire de Joinville et Fédération des villages étapes , Mélanie Thomin – Députée

🎙️Commerçants et artisans de proximité face à l’incivilité et à l’insécurité

Xavier Albertini – Député, Martine Berenguel – CNAMS, Alexis Roux de Bézieux – Épiciers de France

🎙️Transmission-reprise : un enjeu aussi pour les communes

Anne-Marie LE ROUEIL -CNAMS, Fabienne Munoz – CNAMS, Annick POLESE – Fédération des fromagers de France

🎙️Accès au financement pour les chefs d’entreprise de proximité : les solutions dans les territoires

FREDERIC BRANGEON – Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), Aymeric Quantin – Bpifrance, Sébastien Vermeulen – Fédération des Fromagers de France

🎙️Inclusion des jeunes en situation de handicap dans les entreprises de proximité

Rachel BOUVARD – GHR, Virginie Pavard – EREA Alexandre DUMAS, accompagnée de 2 élèves

🎙️Education alimentaire

Florence Berthout, Maire du 5ème arrondissement de Paris, Marie HAMON – Saveurs Commerce, Catherine QUERARD – GHR

👉Pour (re)voir les émissions : https://u2p-france.fr/articles/l-u2-p-au-salon-des-maires-du-18-au-20-novembre-2025

© U2P / Vikensi /Cédric Doux